الكسكسي الجزائري يحتفي بأول مهرجان له في فرنسا

تعيش الجالية الجزائرية في فرنسا على وقع حدث مميز مع تنظيم الطبعة الأولى من مهرجان الكسكسي الجزائري، الذي يُختتم اليوم بمدينة Villepinte، ويعد هذا المهرجان سابقة نوعية، كونه يسلّط الضوء على أشهر طبق تقليدي جزائري ويحوله إلى جسر ثقافي بين ضفتي المتوسط. ويُعتبر الكسكسي الجزائري أحد الرموز العريقة للمطبخ المغاربي، وقد تم إدراجه سنة 2020...

اقرأ المزيد

كتاب الكسكسي جذور وألوان الجزائر يتوج بالجائزة الأولى بالبرتغال

توّجت الكاتبة الجزائرية ياسمينة سلام، بجائزة المسابقة الدولية الشهيرة “غورموند وورلد كوكبوك” في نسختها لعام 2025، عن كتابها الصادر عام 2024 بعنوان “الكسكسي، جذور وألوان الجزائر”، جاء ذلك خلال حفل أقيم بالعاصمة البرتغالية لشبونة، حيث تتنافس هذه المسابقة على مستوى عالمي لاختيار أفضل كتب الطهي من مختلف البلدان، وفق ما أعلنته المؤسسة الوطنية للاتصال، النشر...

اقرأ المزيد

المطبخ الجزائري يحتلّ المرتبة الأولى عربيا وإفريقيا

إحتلّ المطبخ الجزائري المركز الأوّل عربيّا وإفريقيّا، بالإضافة للمرتبة 21 عالميّا، وذلك ضمن جوائز موسوعة “ذوق الأطلس/ TASTE ATLAS”، لأحسن المطابخ العالميّة لسنة 2025، والتي تمّ نشرها على موقعهم الرسمي بالتّزامن مع صفحاتهم الرسميّة.     بينما يحتلّ طبق الرشتة الجزائريّ للسّنة الثانية على التوالي المركز الأّول عربيّا وإفريقيا، بالإضافة للمرتبة الرابعة عالميا في فئة...

اقرأ المزيد